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Annerschberger Schwenkkartoffeln
Wichtige Zutaten:
Kartoffeln, Zwiebeln, Senf, Quark, Schnittlauch
Zubereitung:
Kleine Kartoffeln werden als Pellkartoffeln zubereitet. Die Zwiebeln werden
gewürfelt, angeschwitzt und mit Senf verrührt. Anschließend
schwenkt man darin die noch heißen Pellkartoffeln.
Dazu ißt man angemachten Quark mit frischem Schnittlauch.
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