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Malzbier = Kinderbier?
Wenig Alkohol aber viele Kalorien
Malzbier ist ein süßes Einfachbier, das
genauso wie andere
Biersorten dem deutschen Reinheitsgebot für Bier unterliegt. Damit
muss das
Bier zumindest kurz gegoren haben und darf keine Malzersatzstoffe enthalten.
Es hat einen Alkoholgehalt von bis zu 1 Volumprozent, meist aber von weniger
als 0,5 Volumprozent. Malztrunk dagegen ist nach dem Reinheitsgebot kein
Bier. Hier dürfen Malzersatzstoffe und Süßstoffe zugesetzt
sein. Das Getränk
muss nicht gegoren haben. Nach Angaben von Fachleuten der Technischen
Universität München wird Malzbier heute kaum noch hergestellt.
Malzbier und
Malztrunk werden meist als "Kinderbiere" angeboten. Dies ist
aus Sicht des
Alkoholgehaltes dieser Getränke auch vertretbar. Er entspricht in
etwa dem
natürlichen Alkoholgehalt von Obstsaft und kann bei üblichen
Trinkmengen als
physiologisch unbedeutend angesehen werden. Von größerer Bedeutung
ist nach
Aussagen des Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE) in
Dortmund der
hohe Kaloriengehalt des Malzgetränkes. Pro 100 Milliliter entspricht
er in
etwa dem anderer gängiger Biersorten. Zum Durstlöschen sind
diese Getränke
daher nicht zu empfehlen. Verdünnte Fruchtsäfte und Mineralwässer
sind weit
besser geeignet. Auch sollte der Aspekt der Gewöhnung an das Biertrinken
nicht außer acht gelassen werden.
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