Die Köche und das Internet

Kaffee und Kuchen im Internetcafé

Clausthal-Zellerfeld. Die Harzer Köche hatten zu ihrer Monatsversammlung zu Kaffee und Kuchen ins Internetcafé der Oberbergrat Albert-Schule eingeladen. So konnte in lockerer Atmosphäre und praxisnah das Thema "Internet" behandelt werden. Viele halten die Internetrepräsentanz inzwischen für unentbehrlich, für manche ist dieses Thema aber auch ein rotes Tuch.

Matthias Meyser ist Geschäftsführer der Clausthaler Firma Xenet , bekannt unter der Adresse www.harz.de, er ist Mitglied bei den Harzer Köchen. Als Kommunikationsfachmann stellte er seinen Vereinskollegen die Möglichkeiten des modernen Mediums "Internet" vor. Beispielsweise können Hausprospekte von Hotels und Pensionen problemlos immer auf dem aktuellen Stand gehalten werden, das gilt ebenso für Speisenkarten. Dieses kann man von Dienstleistern erledigen lassen. Mit moderner Software lassen sich aber einmal eingerichtete Internetseiten ohne großen Aufwand selbst "pflegen", so nennt man es, wenn man seine Seiten durch ständige Aktualisierung für Internetsurfer attraktiv erhält. Als Beispiel nannte er die Internetseite der Harzer Köche www.harzer.koeche.harz.de .  Anhand der Serverstatistik lässt sich leicht feststellen, dass diese Internetseite monatlich mehr als zehntausend Mal angeklickt wird. Hier handelt es sich also um eine Seite, die Internetsurfer als attraktiv ansehen.

Einer seiner Kunden ist Küchenmeister Michael Klutt vom Hotel Paradies in Sieber. Der Küchenmeister hat sich im Laufe der Jahre Kommunikationskenntnisse angeeignet, die er für seine Internetrepräsentanz einsetzt. Inzwischen erreichen ihn mehr als 30% seiner Nachfragen elektronisch per e-Mail, also über das Internet. Michael Klutt ist davon überzeugt, dass ein gastronomischer Betrieb auf diese Technik nicht mehr verzichten kann.

Nach der kurzen technischen Einführung und dem Bericht aus der Hotelpraxis konnten sich alle im Internetcafé der Berufsschule selbst von den Möglichkeiten des Mediums überzeugen, also selbst im Internet surfen, und es zeigte sich, dass bei einigen bisher vorhandener Frust abgebaut wurde. Der anwesende Vorsitzende des DEHOGA Braunschweig-Harz, Peter Eggeling, will eine seiner nächsten Versammlungen ebenfalls im Internetcafé der Clausthal-Zellerfelder Berufsschule durchführen, um auch bei seinen Mitgliedern Interesse für das moderne Medium Internet zu wecken.                                                                                          Pe

Foto: Peters
(von links) Michael Klutt, Sieber, Romy Weinbecker, Herzberg, DEHOGA Vorsitzender Peter Eggeling, Geschäftsführer Matthias Meyser und der Vorsitzende der Harzer Köche, Jörg Schlamelcher.